Не совсем уверен в правильности рассуждений, поэтому надеюсь что по крайней мере, смогу помочь какими-то мыслями.
Уравнение Михаэлиса-Ментен имеет следующий вид :
По условию, в начале реакции субстрат был взят в избытке. Это значит что cпустя какое-то время [S] >> K_{M}, и скорость реакции довольно быстро достигает максимального значения r_{max}=k_{2}[E]_{0}, что согласуется с графиком, представленным в задаче.
Однако, в какой-то момент времени скорость реакции резко падает до определенной величины, и остается постоянной с течением времени. Здесь можно исключить вариант “А. The substrates ran out”, поскольку если бы в какой-то момент K_{M}>> [S] , то скорость реакции по прежнему должна зависеть от концентрации субстрата, что противоречит постоянной скорости.
Также, можно исключить варианты “E. The reaction tube was placed in a warm-water bath”, поскольку при увеличении температуры, должна увеличиться константа k_{2}, что в свою очередь должно ускорить реакцию. А мы наоборот, наблюдаем понижение скорости.
Вариант “C. The reaction tube was placed in and ice-water bath” думаю тоже можно исключить (не совсем уверен), потому что оно предполагает моментальное понижение температуры (а следовательно, константы скорости)
Остаются варианты В и D, и если честно, я как-то сам в неопределенности.
С одной стороны, скорость реакции максимальна (зависит лишь от константы скорости реакции и общей концентрации фермента), и в таком случае разбавление не должно повлиять на скорость реакции.
С другой стороны, приходит мысль о том, что явно существует какой-то предел в разбавлении, поскольку если добавить какое-то количество воды, [S] больше не будет преобладать над K_{M}.