Для ответа на этот вопрос надо понимать как формируется гранит. Гранит – магматическая горная порода, формирующаяся из кислой магмы с высоким содержанием кремнезёма (SiO2).
Океаническая кора формируется засчёт плавления мантии у срединно-океанических хребтов, где она поднявшись остывает в базальт. Мантия скорее основная по составу и содержит меньше кремнезёма, чем континентальная кора.
Кислая магма (felsic), богатая кремнезёмом, может быть результатом плавления континентальной коры, например, при субдукции. Гранит соответственно ассоциируется с континентальной корой.
Также надо отметить, что при остывании магмы первыми кристаллизируются и оседают основные минералы – на глубине, пока концентрация кварца и полевых шпатов увеличивается по мере подъема.
