Когда я наткнулся на этот канал и попробовал посмотреть какие-то из его видео, я на каждом из них, без исключений, падал в сон. Может, что-то во мне.
Возможно не хватает знаний в математике. О матане для химиков немного поговорили здесь — Хорошая книга по матем для химика.
На OCW есть записи лекций по физхимии (и не только). Можешь поставить фильтр на undergraduate courses, смотреть темы, которые изучаются на курсе и найти подходящий. Там и lecture notes есть, и книги, которые рекомендуются к прочтению. Не всегда получается объяснить математическую часть (предполагается, что студенты уже знают матан на том уровне, который нужен для этих лекций), но про это уже писали.
Выше отмечали Teach-in; лекции не смотрел, но думаю они тоже хороши, МГУ же.