Какая разница между гидролизом и гидратацией? Вроде как в обоих случаях просто добавляется вода.
гидролиз это когда вода именно разваливает соединение( допустим сложный эфир гидролизуется и получается кислота и спирт) а гидратация это присоединение воды(допустим формальдегид присоединяет воду и получается гидрат формальдегида)