Я ведь правильно понимаю, что под 90% транс продуктом подразумевается рацемат ?
Просто причина по которой я так думаю заключается в том, что можно нарисовать две наиболее стабильные конформации, в которых -tBu группа находится в экваториальном положении
Немного раскрою свои мысли. Для начала начнем с того, что -tBu группа должна быть всегда в экваториальном положении (в аксиальном молекула скорее б сдохла от напряжения 
). Поэтому, можно с уверенностью заявлять, что исходная молекула находится в этой конформации :
Но на следующей стадии, когда обрзауется енамин, положение двойной связи может быть как и слева, так и справа (в книге показано что она лишь находится справа). Казалось бы, какая разница, справа или слева, ибо перевернуть и то, и другое, мы получим взаимопревращение. Однако, этому препятствует положение -tBu группы, и поэтому имеет значение где именно находится двойная связь в енамине.
Но какого либо предпочтения я здесь не вижу, и поэтому думаю, что енамин образуется в виде рацемата. В таком случае, стереоселективная атака также должна привести к рацемату 0_0, но об этом не упомянули в книге
Я думаю да. Можно нарисовать два энантиомера, являющиеся продуктом транс атаки.
Добрый день. А можно узнать о какой книге вы говорите? 
не могу найти литературу по стереохимии и стереохимическим реакциям, а в вашей кажется достаточно углубленное изучение
Похож на Клайдена
